O setor leiteiro e gastronômico do Brasil volta suas atenções para o Vale do Jequitinhonha neste sábado, dia 14 de novembro. A cidade histórica de Diamantina, em Minas Gerais, será palco da cerimônia de premiação do 19º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais, evento que celebra a excelência da produção mineira e movimenta a economia rural do estado.
A solenidade, que definirá os grandes vencedores da edição deste ano, acontece a partir das 18 horas no Salão de Eventos Atalaia do Norte. O concurso contou com a inscrição de 148 queijos, dos quais 27 produtores chegaram à fase final após passarem pelo rigoroso processo de avaliação técnica.
Valorização dos produtores locais
Para o setor produtivo, o concurso representa não apenas um reconhecimento da qualidade, mas um importante selo de competitividade no mercado. A descentralização da premiação é um ponto estratégico destacado pela Emater-MG. “Em 2023, optamos em descentralizar os eventos e levar as atividades para as regiões queijeiras do estado, a fim de aproximar cada vez mais o nosso concurso dos produtores”, afirma o diretor técnico da instituição, Gelson Lemes.
Além dos troféus entregues aos cinco primeiros colocados de cada categoria, todos os participantes recebem um relatório técnico com a devolutiva dos jurados. Esse documento é uma ferramenta essencial para que o produtor identifique pontos de melhoria, aprimore suas técnicas de maturação e aumente a qualidade do produto final que chega à mesa do consumidor.
Novas categorias e tradição
A edição deste ano traz inovações importantes para contemplar a diversidade da produção artesanal. Entre os destaques está a estreia da categoria Queijo Minas Artesanal (QMA) de longa maturação, com período entre 50 e 180 dias. O concurso também abrange categorias como:
- Queijo Minas Artesanal (Maturação até 30 dias e Casca Florida);
- Massa Cozida (14 a 30 dias de maturação);
- Queijos com maturação acima de 60 dias;
- Queijos com ingredientes opcionais ou defumados.
Um momento de celebração para o setor é a primeira participação oficial dos produtores do Vale do Suaçuí, região que teve o seu queijo regulamentado oficialmente em março deste ano, consolidando o reconhecimento do patrimônio cultural mineiro.
Impacto para o setor
A premiação, promovida pelo Governo de Minas por meio da Emater-MG e Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, com o apoio da Prefeitura de Diamantina, reforça a importância das políticas públicas para o fortalecimento da agricultura familiar. O reconhecimento de um queijo em um concurso estadual agrega valor comercial, abre portas para novos canais de distribuição e auxilia o consumidor a identificar produtos de alta qualidade, garantindo a sustentabilidade das queijarias artesanais espalhadas pelo interior.
Com informações de Agência Minas.
